株式会社マイナビ出版（本社：東京都千代田区、代表取締役 社長執行役員：角竹 輝紀）は、2024年11月26日（火）に『ショコラティエ江口和明の チョコレートのお菓子』（江口和明 著）を発売します。本書は、Amazon.co.jpでは、予約開始直後から大きな話題となり、Amazon 売れ筋 ランキング（本 デザート・スイーツ部門）※にて1位を獲得しました。
『ショコラティエ江口和明の チョコレートのお菓子』は、ショコラティエとして試行錯誤を重ねてきた江口和明氏による、厳選したチョコレートのレシピをまとめた総力集です。
生チョコやトリュフなどの定番のお菓子から、テリーヌやフォンダンショコラなどの焼き菓子、アイスやプリンなどの冷たいお菓子、さらにはホットショコラやスムージーなどのドリンクや、上級者向けのボンボンショコラ、「デリーモ」が誇る珠玉のパフェまで、これまでにない贅沢なレシピも多数紹介しています。
保存方法と食べ切りの目安も掲載しており、作りたてとの食感の違いを楽しんだり、プレゼントする際に役立てたりすることもできて便利です。
本書のレシピは不要な工程はとことん省き、おいしさのために本当に必要なことだけを行います。今までお菓子作りをしてきた人も、はじめましての人も、シンプルな素材で、お店のような格別の味になる一冊です。
■目次
Part.1 定番のお菓子5選
Part.2 チョコレートの焼き菓子
Part.3 チョコレートの冷たいお菓子
Part.4 チョコレートドリンク
Part.5 ボンボンショコラ
DEL’IMMO の大人気パフェレシピ大公開!
保存方法と食べ切りの目安
■書誌情報・商品URL
書名：ショコラティエ江口和明の チョコレートのお菓子
著者：江口和明
定価：1,793円 (本体1,630円+税)
判型：B5判
ページ数：112ページ
ISBN：978-4-8399-8495-3
発売日：2024 年 11 月 26 日（火）
マイナビBOOKS：https://book.mynavi.jp/ec/products/detail/id=145952
Amazon：https://www.amazon.co.jp/dp/4839984956
■誌面サンプル
※本 デザート・スイーツ部門 売れ筋ランキング1位（2024/9/24調べ）、AmazonおよびAmazon.co.jpは、Amazon.com, Inc.またはその関連会社の商標です。